המקינטה, הומצאה ונרשמה כפטנט על ידי ביאלטי באיטליה, שגם נחשבת יצרנית המקינטות המפורסמת בעולם.
היא קיימת בגרסאות שונות, חשמלית ולגז\כיריים ובגדלים שונים, מ 2 כוסות ועד אפילו 18, בדרך כלל עשויה מאלומיניום לעמידות מירבית בחום ובלחץ.
המשקה הנוצר קרוי "מוקה". ההבדל העקרי בין מוקה לאספרסו, הוא כמות הלחץ המופעלת בתהליך חליטת הקפה. אספרסו נוצר בהפעלת לחץ גבוה יותר מאשר מה שמקינטה יכולה לייצר ולכן הטעמים והקרמה הנוצרים באספרסו חזקים יותר.
המקינטה הנפוצה של ביאלטי, בריקה "Brikka", מייצרת קפה בלחץ גבוה משאר המקינטות הקלאסיות, בעזרת משקולת היושבת על ה"מזרקה" ממנה יוצא הקפה.
את "Brikka", המקינטה שלי, קבלתי מחבר לעבודה שפספס את החתונה שלי, כי היה באיטליה. כל רגשות האשמה שהנחלתי בו השתלמו וקבלתי מתנה ששירתה אותי מאז נאמנה.
המקינטה הקלאסית מורכבת משלושה חלקים מרכזיים:
- מיכל מים – החלק התחתון במכשיר לתוכו מוזגים מים. חשוב להקפיד על הוראות היצרן ולמזוג עד הקו המסומן ולא יותר כי במקרה ושמים יותר מהמותר, יתכן ותצטרכו לנקות את הקפה מהתקרה…
- משפך – החלק האמצעי במכשיר, היושב על מיכל המים, ומכיל את הקפה. דרך המסנן במשפך חולטים המים, העולים מהלחץ והחום, את הקפה.
- מכסה – החלק העליון במקינטה, אליו הקפה החלוט יוצא דרך המזרקה המחוברת אל המסנן והמשפך.
הצעה להכנה
- הוספת מים קרים למיכל היעודי עד לקו הסימון, מתחת לשסתום הלחץ.
- הוספת קפה טחון, בטחינה בינונית למשפך והנחתו על מיכל המים.
- להניח את המכסה ולסגור את המקינטה עם טיפה לחץ.
- לשים על אש קטנה\בינונית.
- ברגע שנשמעת שריקה או פכפוך מים חזק, להוריד את המקינטה מהאש. לא נרצה להשאיר אחרי שהקפה נחלט, כי לא נשארו מים במיכל.
- זמן ההכנה תלוי בגודל המקינטה. לאחר כמה נסיונות, תכירו את המכשיר הקסום הזה טוב יותר.
- כדאי לנקות את המקינטה ע"י שטיפה ביד עם מים רק כדי להוריד את השמנוניות שנוצרה מהקפה ולא לנקות עם חומרי ניקוי.
- להנות מקפה טעים
You made some decent points there. I did a search on the subject matter and found most people will consent with your site. Zara Cortie Havelock Adelaida Kienan Sitnik
Hi there, after reading this awesome paragraph i am also glad to share my knowledge here with colleagues. Margret Moore Xylina
I was curious if you ever considered changing the layout of your website? Its very well written; I love what youve got to say. But maybe you could a little more in the way of content so people could connect with it better. Youve got an awful lot of text for only having 1 or 2 pictures. Maybe you could space it out better? Dasie Roddie Elliot
I am not very superb with English but I find this very easygoing to translate. Joscelin Emery Margarita
Hello. Great job. I did not imagine this. This is a great story. Thanks! Adriaens Jaime Jaco
You should be a part of a contest for one of the highest quality websites online. I am going to highly recommend this blog! Brear Thorin Keelby
This is in all likelihood the win out over content i demand seen so far. Elvira Hubie Konstance