אחת מזיכרונות הריח הראשונים שלי הוא ריח עוגת שוקולד עם קפה בתהליך האפייה.
כל פעם שאני עובר ליד קונדיטוריה, עולה הרעב לאותה עוגה נימוחה עם אזכורים של טעם הקפה.
כמובן שאז, היה בבית קפה נמס ולא קפה איטלקי ורוסאבאיה דה קולומביה הצליחה להעלות את הזכרונות הנ"ל.
רוסאבאיה דה קולומביה של נספרסו מהפנטת בצבע ורוד מטאלי ונראית כמו תכשיט יוקרתי. אני בדרך כלל אוהב קפסולות עם דרגת חוזק גבוהה מרוסאבאיה, שמספרה 6, אך הייתי חייב לנסות, בעיקר כי קבלתי המלצה חמה מהבריסטה בחנות.
הקפסולה, לפי נספרסו, מכילה תערובת ערביקה קולומביאנית, מה שמבטיח טעמים אחידים, עם קלייה חצויה, התערובת לבטח תכיל טעמים פירותיים ותשמר את האגוזיות בקפה.
לא בדיוק הכנתי את עצמי לטעם המתקתק הקסום של רוסאבאיה דה קולומביה, המזכיר באופן נחרץ משקה קקאו חם וטעים. הקפה הקולומביאני ארומטי ומעולה למי שפחות אוהב את הטעמים המרירים.
בזמן הכנת הקפה, הארומה האגוזית המתקתקה משתלטת על הבית ומרגיש כאילו הרגע שמתי תבנית מאפינס נוטלה לאפייה. הארומה אינה גסה מדי ומבטיחה שהקפה יהיה עדין ומלא בטעמים מגרים. הקרמה יחסית עבה ובהירה, ללא בועות אוויר ועם כתמים שמנוניים לבנים רבים, המספרים על קלייה לא ארוכה, על החמיצות שנשמרת בקפה ומגרה את בלוטות הטעם.
רוסאבאיה מתאימה בעיקר כאספרסו, לאוהבי הקפה הקינוחי, או כקפוצ'ינו חלבי. אשתי התאהבה בקפסולות וסיימה אותן בלי למצמץ. הקפסולות של נספרסו יחסית יקרות לשוק הקפה, אך מזכירות שאין להן הרבה מתחרים בטעם.
לסיכום
דרגת חוזק 6. הקפה מושלם כהפוך או אספרסו ארוך, מושלם לאמצע יום.
המחיר, מהגבוהים לקפסולות, 2.44 לקפסולה.
עדיין מושלם.
- ארומה
- טעם
Way cool! Some very valid points! I appreciate you writing this article and also the rest of the site is also very good. Betteanne Claybourne Teplitz
Highly descriptive blog, I loved that bit. Will there be a part 2? Cordelia Ikey Wind
I am not sure where you are getting your information, but great topic. Christiane Lothaire Tadashi Emelyne Homerus Elka
9. Are you holding monitor of what you are eating? Hadria Jens Wearing
Have you ever considered creating an ebook or guest authoring on other blogs? I have a blog based upon on the same topics you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my viewers would enjoy your work. If you are even remotely interested, feel free to send me an e mail. Caritta Yulma Ancell
Finding the right blog hosting site and layout for your content is the most difficult part. Rubia Worthington Mellie
After all, we should remember compellingly reintermediate mission-critical potentialities whereas cross functional scenarios. Phosfluorescently re-engineer distributed processes without standardized supply chains. Quickly initiate efficient initiatives without wireless web services. Interactively underwhelm turnkey initiatives before high-payoff relationships. Holisticly restore superior interfaces before flexible technology. Ashlie Lee Moir
Eu cred ca suntem ata de aproape incat nici nu ne dam seama. Invazia, daca o consideram invazie in vietile noastre, s-a intamplat cand am acceptat smartphone-ul. Dar un cuptor asa destept tot mi-as lua. Stafani Ichabod Brindle