ריסטרטו

אני מנסה לשמור על כושר גופני טוב, בסה"כ. ניסיתי במשך השנים למצוא את הרוטינה שהכי מתאימה לי, בלי שאפסיק אותה משעמום או פשוט מתירוצים של חוסר זמן. לאחר ניסיונות רבים ומגוונים של פעילויות חדר כושר ושחייה, מצאתי שריצת בוקר משתלבת במשבצת הנ"ל באופן מעולה.
גיליתי שלקום בבוקר לריצה מספר פעמים בשבוע עוזר לי מאוד עם סדר היום העמוס ואפילו עוזרת לחדד את המשימות שיש לי לבצע באותו יום, אך אחד הדברים הקשים עם כל הרצון הזה, הוא להתניע את הגוף ולדרבן את הרגליים להתחיל את המסע היומי.

את הדחיפה היומית אני מקבל מקפה עוצמתי וריסטרטו, מבית נספרסו, מספקת את הסחורה בלהעיר את הגוף. הקפסולה אגרסיבית ביחס לשאר הקפסולות הצבעוניות של נספרסו, צבעה בשחור ואפשר להבין שאינה נועדה לחלשים. האגרסיביות מתבטאת במספר אופנים, והבולט לי ביותר, הוא עוצמתיות הטעמים והארומה. לאחר כוס ריסטרטו, יש לי את כל הכוח לצאת לריצה ואפילו לחזור ממנה הביתה.

ריסטרטו, לפי נספרסו, הינה תערובת של פולי קפה ממקורות שונים ומגוונים. פולי הקפה מזן הערביקה, מגיעים מאפריקה ומדרום ומרכז אמריקה ועל כל הטוב הזה מוסיפים פולי קפה מזן הרובוסטה לתת רובד נוסף ואפשר להבחין בכך בפרופיל הארומטי של ריסטרטו. הארומה האגוזית משתלטת על כל הבית. באתר החברה מכוונים לפרופיל עם תווי קקאו, אך לא ממש הצלחתי להבחין בהם.

הקרמה העבה והכהה של ריסטרטו לוקה בשמנוניות, מה שמדגיש קלייה ארוכה יחסית.
טעם הקרמה מריר, כמעט לא חומצי, ובהחלט מכתיב את הטון בתהליך טעימת הקפה. אני אהבתי בעיקר את טעם הלוואי האגוזי של הקפה, הנשאר בפה לזמן ממושך, מה שידרבן אוהבי קפה מר לקנות את הקפסולה.

ריסטרטו, אמורה לדמות את מנת שוט הקפה המרוכז. כדי להשיג חוויה דומה, לחצו על הכפתור במכונה ועצרו מספר שניות בודדות לאחר שהנוזל הקסום מתחיל להישפך לכוס. אני נהנה מאוד מהקפסולה כאספרסו ארוך.